Kate, mutfağında nefes kesici bir hızla ve ustalıkla çalışarak yüzlerce yemeği koordine etmektedir. Onun lezzetli soslarla süslenmiş yemekleri, mükemmel pişirme tekniği kullanarak hazırladığı için müşterileri büyüler. Perde arkasında rahat bir ortamda çalışmasına rağmen, sadece kendine mahsus iltifatları kabul etmek ya da nadiren kendisini sorgulayan bir müşteriyle kapışmak için mutfağından çıkar. İşten sonra, çoğu akşam gece yarısı bile olmadan yatıp, şafakla birlikte kalkarak o gün için taze taze kullanılacak olan balıkları almaya gider. Kate'in mükemmeliyetçi mizacı, ekibinde çalışan neşeli ve vurdumduymaz yeni aşçı yardımcısı Nick Palmer tarafından sınanacaktır.
